Zaax projekt - Kasumi

KASUMI Titanium

Nowa linia noży japońskiej firmy Sumikama Mfg., pokrytych warstwą tytanu. Sumikama wsławiła się produkcją najwyższej klasy noży kuchennych na świecie. Chcemy zaprezentować tutaj noże, które odbiegają nieco od japońskiej tradycji wzornictwa, ale w których widać i czuć skomasowaną przez wieki wiedzę japończyków na temat jak zrobić dobry nóż. Niesamowicie ostry, lekki, ergonomiczny i higieniczny.

Ostrze wykonano ze stali molibdenowo-wanadowej powlekanej powłoką tytanową, umożliwiającą uzyskanie super mocnej krawędzi.

Niesamowita ostrość Kasumi Titanium została osiągnięta poprzez kombinację bardzo zaawansowanej technologii, dużej twardości stali, oraz rzemieślniczego kunsztu ludzi tworzących te profesjonalne noże kuchenne.

Noże powstały w Seki - regionie Japonii słynącym z wykuwania noży i mieczy tradycyjnymi japońskimi technikami. Są one kultywowane od wieków i przekazywane z pokolenia na pokolenia.

Ze względu na to, że tytan nie jest toksyczny i nie generuje jonów metalu, chroni żywność przed pozostawianiem na niej metalicznego posmaku, pozwalające na delektowanie się jej naturalnym smakiem. Tytan jest nieprawdopodobnie odporny na korozję i niezwykle łatwy w czyszczeniu. Jest bardzo odporny na zarysowania i tym samum stanowi dodatkową ochronę dla ostrza. Ta kombinacja metali pozwala ostrzu pozostawać ostrym i wolnym od zarysowań przez bardzo długi czas.

KTB1 nóż szefa, ostrze 20cm - 329 zł